皆様、こんにちわ。

六次化事業部の平石です。

ここ長野県も少しづつ暖かくなってきており、こちらの農作物もだんだんと出来てきている頃ですね。

さて、5月の13日に前のブログで少し紹介致しました弊社のカット工場による、衛生管理認証であるISO22000のキックオフ大会を開催致しました。

衛生管理はもとより製品の品質向上の為、今年の初め頃から動いていましたISO22000の取得に向けた活動がいよいよ始まりました。

弊社代表、カット野菜に関わる営業担当各位、六次化事業部社員、主な工場員を含めた関係者と弊社の認証取得をお手伝いして頂けるコンサルタントの方でISOの必要事項の確認や決起を図りました。

弊社で決めた衛生管理方針の唱和、内外コミュニケーションの確認、担当業務の確認やISO22000の概要説明等、認証取得に向けた最初の一歩をこのキックオフ大会では目的としており問題なく進める事が出来ました。

ISO22000の要項の中で一番最初に食品安全方針というのを制定する事というのがあり、これを基礎にマニュアル作りや規定の整備等を行っていきます。以下にご紹介いたします。(原文)

企業理念

アグリ事業を通じて、永続的発展的幸せ社会の創造

１、企業理念実現のために、安全でおいしい食品をお客様に提供し続けます。

２、具体的な食品安全目標を定め、進捗をはかることで食品安全レベルを高めていきます。また、到達状況を定期的に把握・推進することで達成を目指します。

３、食品に関する全ての法令、規制要求事項、お客様と合意しあた要求事項を厳守します。

４、社内及び関連するフードチェーンの各組織が相互コミュニケーションにより、消費者に安全な食品を提供できるよう、素早く適切に対応していきます。

５、製品の安全性を確保するために食品安全マネジメントシステムの継続的改善に取り組んでいきます。

６、従業員への食品安全に関する知識の向上に努めていきます。また、不足している力量の向上を継続して行います。

こちらは文書としてホームページに掲載予定です。

来年のオリンピックイヤーには、HACCPを基準とした食品衛生管理が義務化される事もあり、衛生管理もこれから厳しくなる事が予想されます。

その流れに我々も遅れる事のない様、年内のISO22000の取得を目指し安心安全なカット野菜を提供できる様尽力して参ります

それと同時にお客様に満足して頂けるよう、カット野菜の品質向上も目指していきます。

宜しくお願い致します。