最近は、長野県外へ出ると綺麗な梅をよく目にするなと思っていたのですが、もう間もなく桜シーズンの到来ですね。

先週までは一時的に吹雪などもありましたが、近ごろは長野も日中は10℃近くまで気温も上がり、山菜が採れ始め、いよいよ春に近づいているのを感じます。

 

さて今回は先日、コーミ（株）犬山工場を訪問した件についてご報告致します。

先のブログ記事でご紹介した通り、現在国産の加工トマトが減少しております。そこで、コーミ様、日本デルモンテ様、栄農人でタッグを組み、国産加工トマトの品種の選定から栽培管理までを行うプロジェクトです。

いきなり素敵なウエルカムボードで出迎えていただき、大変嬉しくかつ歓迎に慣れていないためか、恥ずかしさも沸いてきました。

 

犬山工場では、ソースやケチャップの製造を行っており、製造工程や品質管理部門などを見学させていただきました。

工場の写真は割愛しますが、一般的なケチャップの工業的な工程と手間暇をかけたこだわり商品の工程の違いに驚き、国産加工トマトの栽培に向けてモチベーションが上がりました。

また、品質管理体制や衛生管理および製造管理など、取り扱っている品目は異なりますが伝統あるコーミ様の工場から多くの面で学ばせていただきました。

 

最後には、加工トマトのプロジェクトの成功に向けてコーミ株式会社川澄社長・川澄専務・弊社柳澤で固い握手を交わせていただきました。

 

栄農人は、国産加工トマトのリーディングカンパニーを目指し、コーミ様へ安定した国産加工トマトの供給を行い、その先は他品目で様々な取り組みができるように精進して参ります！